La cooperativa sociale ITACA d'intesa con l'ambito territoriale sta organizzando i workshop relativi al progetto in oggetto nelle giornate del 30 novembre p.v. a Monopoli, 5 dicembre p.v a Conversano e 14 dicembre p.v. a Polignano a Mare sui temi dello spreco alimentare.
I workshop organizatti prevedono una sessione laboratoriale presso le scuole dei tre comuni e una sessione di approfondimento sulle raccolte locali dei prodotti anche questa una per ognuno dei comuni dell'ambito.