Lavoro a Parigi per Chef di cucina in ristorante italiano a partire da Settembre
Lavoro a Parigi per Chef di cucina in ristorante italiano a partire da Settembre
Il ristorante si trova nel centro storico di Parigi in una zona pedonale.
Aperto da 4 anni, il ristorante offre delle possibilità di sviluppo secondo il profilo.
La squadra totale del ristorante è di 9 persone tutte giovane (meno di 30 anni), professionista e molto simpatica.
La cucina, completamente aperta, propone delle ricette tradizionale italiane rivisitate con prodotti regionali di ottima qualità.
Capacita di 50 posti a sedere e in estate, una terrazza di 20 posti a sedere.
Mansioni e responsabilità
Organizzare e gestire l’intero processo di produzione culinaria supervisionando una squadradi 4 per sone: un second di cucina, un cuoco e 2 commis.
Assicurare l’istituzione del servizio e il suo regolare funzionamento nel rispetto delle normeigieniche e di qualità
Creare e rinnovare il menu mantenendo il DNA del ristorante
Analizzare e gestire i costi (controllo di rapporti, file tecnici, ecc.).
Assicurare la gestione di acquisti, scorte e inventari
Formare il personale
Requisiti
- Esperienza di minimo 5 anni nel settore della ristorazione e di minimo un anno come Chef di cucina
- Creatività, passione e curiosità per la cucina e la ristorazione in generale
- Capacita di motivare la squadra in cucina
- Profilo ambizioso
Guida alla candidatura
Per maggiori informazioni e candidature, contattare kuccinirecrute@gmail.com
Data di pubblicazione articolo: 5 agosto 2020